Супермаркеты теперь убирают с полок сливочное масло, чтобы его не воровали
На фото — «Дикси» в Петербурге, где на полках остались только ценники, а за товаром непосредственно просят обращаться к сотрудникам.
Цены на сливочное масло за год выросли почти на 30%, ассортимент сократился, скидок из-за издержек производителей нет, поэтому его и часто крадут.
Еще одно свидетельство назревания «масляно-сливочного кризиса»: масло перешло в разряд премиальных продуктов и его теперь даже в магазинах самообслуживания выдают из рук в руки непосредственно продавцы, как какой-нибудь особо дорогой коньяк или черную икру.
Крупные производители уведомили торговые сети о сокращении объемов поставок или о приостановке выпуска отдельных сортов сливочного масла. Поставщики не скрывают: социально значимый продукт может подорожать примерно на 20%. Причина – дефицит сырья, то есть молока. И, разумеется, рост цен на этот продукт на мировом рынке.
Минсельхоз подобных рисков не видит и со своей стороны утверждает, что никакого дефицита масла в России нет и не предвидится.
Производители и минсельхоз говорят об одном и том же, но разными словами. Производители говорят о необходимости повышения цен. Минсельхоз уверяет, что дефицита не будет. На самом деле это вытекающие друг из друга утверждения: если цены поднимутся на 20 (а скорее всего, гораздо больше) процентов, то и правда, никакого дефицита не будет. Правы и производители, и минсельхоз. Просто они говорят об одном и том же, но по разному расставляют акценты.
Кризисная ситуация со сливочным маслом в России постепенно «набухает». За происходящим можно только наблюдать, так как закупиться впрок этим товаром надолго не выйдет - все-таки продукт достаточно скоропортящийся, хотя, конечно, есть хитрые приёмы и на него. В реальности это целая цепочка кризисов, которая начинается в животноводстве, а до него - в производстве кормов.
Везде происходит постепенное накопление проблем, которые ко всему прочему могут скачком вырасти на фоне неблагоприятных погодных условий (в России этим летом была жара и засуха) - в итоге в какой-то момент начинаются каскадные локальные катастрофы, что и приводит к системной проблеме.
Понятно, что «расшивать» нужно в таком случае всю цепочку, а это затратно и по времени, и по материальным ресурсам, и по управлению. Поэтому самое простое, что сейчас могут и будут делать чиновники - выкручивать руки, грозить штрафами и требовать любой ценой… Чем, конечно, ситуацию лишь усугубят.
Бывшее подразделение Danone — компания Health & Nutrition перестала поставлять торговым сетям сливочное масло под брендом «Простоквашино». Это следует из уведомления компании в адрес ретейлеров, с которым ознакомились «Известия». В документе говорится, что переработчики молока столкнулись с «агрессивным» ростом цен на сырье, а также подорожанием масла за восемь месяцев 2024 года на 55% год к году. В связи с этим компания с 1 сентября вынужденно приостановила отгрузки ретейлерам масла сливочного 72,5% и 82% жирности.
В июле 2023 года президент РФ Владимир Путин подписал указ о передаче российских активов Danone во временное управление Росимущества. После этого компанию Health & Nutrition (переименованную «дочку» Danone в России) возглавил 32-летний племянник главы Чечни Рамзана Кадырова Якуб Закриев.
