Самый титулованный в мире шеф-повар Ален Дюкасс закрывает свой ресторан в Петербурге
В Санкт-Петербурге закроется ресторан самого титулованного в мире шеф-повара Алена Дюкасса (Alain Ducasse), сообщает Neva Today.
Принадлежащее обладателю трех звезд Мишлена (высочайшая награда самого авторитетного в мире гастрономического гида Michelin, Le Guide Rouge заведение miX на Исаакиевской площади прекратит работу 31 декабря 2014 года.
Данное решение было принято в ходе переговоров между Дюкассом и компанией-владельцем отеля, в здании которого располагается ресторан. Ресурс не информирует о причинах, повлекших за собой решение сторон закрыть заведение. Очевидно, из-за российских антисанкций, которые привели к отмене поставок качественных французских и других европейских продуктов. А на китайское и белорусское импортозамещение Дюкасс, видимо, не согласился.
Ресторан miX был открыт в апреле 2011 года одновременно с новым отелем W St. Petersburg. Сообщается, что с 1 января 2015-го на месте miX откроется новый ресторан, с другой концепцией, менеджментом и названием (подробности неизвестны).
Ален Дюкасс — владелец компании Alain Ducasse Entreprise. Ему принадлежат 26 ресторанов с годовой выручкой в 60 миллионов долларов.
