Как мы дегустировали запретные вина

Шалва Хецуриани: - Вах, дорогой, обижаешь!
Пестициды в этом вине давно перебродили.

Третью неделю во всех магазинах страны грузинские и молдавские вина под запретом. Как заявил Роспотребнадзор, пестициды и прочая химическая дрянь, растворенные в них, не прибавляют россиянам здоровья. А неподдельное, натуральное - днем с огнем не сыщешь. Чего добился Главный санитарный врач России Онищенко? И что пьют сейчас граждане?

Госдума вне запрета?

Несмотря на запрет, прикупить сейчас бутылочку грузинского или молдавского в Москве не проблема. Конечно, в крупных сетевых магазинах опальные напитки убраны. Например, в «Копейке» наш корреспондент увидел лишь ценники, а «неправильного» вина в отделе не было уже несколько дней. А вот в небольших магазинчиках им торгуют до сих пор. Но не потому, что им Онищенко не указ. Сетевые магазины обычно берут алкоголь на реализацию и рассчитываются с оптовиками после его продажи. Поэтому они давно сдали вина обратно на склады или заменили на итальянские и болгарские.

А вот магазинная «мелочь», что называется, попала на деньги. Хозяевам круглосуточных «стекляшек» вино приходится закупать у оптовиков небольшими партиями. Обменять на легальные напитки не могут. Приходится распродавать остатки.

Единственное место, где мы обнаружили любых запретных вин вдоволь, - это Госдума. В парламенте в какой магазинчик ни загляни - в избытке и грузинских, и молдавских. На самом видном месте, как правило, поблескивает округлыми боками полуторалитровая бутыль «Искушения монаха» из Молдавии. Бороться с пестицидами в парламенте никто не собирается.

- У нас хороший поставщик - 12 лет сотрудничаем, - объяснила причину «запретного» изобилия продавец. - Поэтому вином мы будем торговать. Да нам никто и не запрещает!..

Выходит, депутаты не верят Главному санитарному врачу России Онищенко, который уже третью неделю рассказывает о вреде вин из Грузии и Молдавии. А чем еще можно объяснить тот факт, что спрос в думских магазинах на них увеличился вдвое? Поддавшись искушению, мы прикупили в буфете грузинского «Киндзмараули» и молдавского «Каберне».

Как мы дегустировали

А может, Онищенко и прав на все сто? Пьем пестициды стаканами и не подозреваем... И мы решили продегустировать вина вместе с профессионалом. Так случилось, что им оказался грузин - член Российской ассоциации сомелье Шалва ХЕЦУРИАНИ. И сначала у нас закралось сомнение: как патриот, он должен вина с родины только хвалить. Но тут же успокоили себя: как настоящий профессионал - обязан сказать только правду. Для чистоты эксперимента мы не показали, что и из каких бутылок наливали.

Первым мы предложили ему бокал с «Мерло Фанагории» (пр-во Краснодарский край, 85 рублей).

- Цвет достаточно прозрачный, - приятно удивился дегустатор, - у него светлые края, что говорит о том, что оно молодое. Запах типичного «Мерло». Хорошее вино. Я думаю, что рублей 150 за бутылку было бы справедливо. С удовольствием выпил бы его с прожаренным куском мяса.

А вот «Мукузани» (Грузия, 250 рублей) наш сомелье вообще забраковал. Хотя начиналось все вроде неплохо:

- Судя по всему, оно старее предыдущего, - оценил цвет Шалва и перешел к запахам. - Но аромат неприятный, вообще не винный. Даже пробовать не буду...

Следом на очереди было «Каберне» (Молдавия, 105 рублей 37 копеек):

- Достаточно светлый цвет. Вино молодое. Вкус немного плоский. Это марочное вино. Чувствуется заслуга винодела. В качестве обычного столового вина его можно пить.

«Киндзмараули» (Грузия, 160 рублей) Хецуриани посчитал слишком молодым. Хотя в целом вино получило неплохие отклики:

- Вино немутное. По цвету и запаху оно мне нравится. Но года через три оно могло быть лучше. Сладкие нотки преобладают. Приятная вещь. Я бы отметил его.

«Я видел «Хванчкару» за 45 рублей!»

- Настоящие «Мукузани» и «Киндзмараули» стоят минимум 350 рублей за бутылку. Во-первых, брэнд. Во-вторых, дороговизна земли. Если квадратный метр в среднем по Грузии стоит 10 центов, то в Киндзмараули - уже 3 доллара. В Грузии есть закон, по которому вина, названные в честь деревни, в которой выращен виноград, должны разливаться в бутылки только на месте. Если производитель утверждает, что вино произведено, допустим, в Хванчкаре, а разлито в России, - это ложь. Я видел «Хванчкару» за 45 рублей. При этом килограмм винограда в этой деревне стоит примерно столько же. Так что процентов 80 подделок под известные марки произведены в России! Хотя процентов 10 - 15 паленых вин все-таки идет из Грузии.

А что касается пестицидов, то любой винодел знает, что они связываются дрожжами во время брожения и выпадают в осадок, который в процессе выливается. Методики же определения пестицидов в вине не существует.

Это было мнение дегустатора. Теперь слово за лабораторией. Те же самые вина мы отправили на экспертизу ГУ ВНИИ пивобезалкогольной и винодельческой промышленности.

Рис. Сергея САВИЛОВА.

ДОСЛОВНО

- Мы хотим добиться от молдавской и грузинской сторон, чтобы в процессе производства и выращивания использовались только разрешенные ядохимикаты и технологии, - заявил на совещании президента с членами правительства глава Минздравсоцразвития Михаил Зурабов. - Ужесточение мер правительство будет применять как в отношении импортного алкоголя, так и в отношении отечественного.

- Требования для всех одинаковы? - поинтересовался Путин.

- Абсолютно.

А В ЭТО ВРЕМЯ

Запрещен ввоз всей сельхозпродукции из Грузии

Несколько десятков грузовиков с яблоками и зеленью третий день не могут проехать из Грузии в Россию. Как утверждают пограничники, два дня назад они получили официальную информацию о запрете на ввоз в Россию всей грузинской сельхозпродукции.

По словам главы управления Россельхознадзора по Северной Осетии Владимира Калоева, было получено распоряжение от федерального руководства об ограничении ввоза растениеводческой продукции с территории Грузии. Причина: большое количество поддельных фитосертификатов - это документы, подтверждающие качество продукции.

А несколькими днями ранее Главный санитарный врач России Геннадий Онищенко заявил, что в Подмосковье задержана партия грузинской минеральной воды «Боржоми» и «Набеглави». По данным контролирующих органов, эта минералка не имела документов, подтверждающих качество и безопасность.

ВОПРОС НА ЗАСЫПКУ

Что будет с плохим напитком?

Оптовые склады забиты винами из Молдавии и Грузии под потолок. И что с ними делать - никто не знает.

- Не сегодня завтра дешевое импортное вино из продажи уйдет, - обещают директора челябинских супермаркетов. - Мы торгуем лишь тем, что было завезено до запрещающего постановления. А новые поставки отправляем обратно.

В конце марта в Челябинске началась ревизия вина. Роспотребнадзор снял с прилавков 200 сортов разного спиртного. Отвезли в лабораторию. Итог таков: из 200 бутылок в 27 нашли нарушения. 77 процентов из них составляют именно молдавские и грузинские вина. Специалистов насторожили странная муть и осадок на дне бутылок. А еще «не угодили» модные сейчас вина из Китая. Вместо обещанных 13 градусов крепости алкоголь выдавал лишь десять. Получается, винцо кто-то удачно разбавил!

В Барнауле по распоряжению Роспотребнадзора по Алтайскому краю на весь алкоголь из двух этих стран составили акты об изъятии из продажи. И... оставили на складах магазинов, пригрозив в случае нарушения предписания большими штрафами. Что делать дальше с таким морем винища, алтайские «надзорщики» пока не придумали. И посему ждут распоряжения высшего начальства.

В Туле совместно с районными ОВД специалисты Роспотребнадзора проверили оптовки и магазины. Изучались сопутствующие документы. В результате забраковали 20 партий (63,3 тыс. л) винной продукции не только молдавского и грузинского, но и российского производства. Крупным покупателям вин предложили вернуть товар поставщикам. Однако механизм возврата абсолютно не продуман, алкоголь до сих пор пылится в закромах магазинов.

Ксения ПОЛУШКИНА («КП» - Челябинск»), Илья ДАНИЛОВ («КП» - Барнаул»), Дмитрий КИРЮХИН («КП» - Тула»).

ВЗГЛЯД С 6-го ЭТАЖА

От запрета на молдавские и грузинские вина попахивает кампанейщиной. Смотрите. В крупных магазинах запрещенных напитков не найти. А в придорожных забегаловках - вдоволь.

Качественное ли сие питие? Непонятно. Онищенко, будто фокусник из шляпы, еженедельно вытаскивает все новые подтверждения пестицидам, дусту, тяжелым металлам и другим вредным для здоровья россиян ингредиентам в вине. А виноделы только руками разводят: не бывает в нем такой гадости, говорят, и шабаш.

А куда девать изъятое вино торговцам? Пока оно хранится на складах оптовиков. Заводов для переработки неправильного вина нет. А счет идет уже на миллионы бутылок. Это же целое море! Есть предложение распылить его по полям: взбодрить промерзшую за зиму пшеничку пестицидами. Но это шутка. А скорее всего, то же вино снова появится в магазинах, но уже с другими этикетками.

А кто с этим будет бороться? Конечно, Онищенко...

Ксения Полушкина, Илья Данилов, Дмитрий Кирюхин, Алексей Овчинников, Александр Зюзяев, Комсомольская правда , 19.04.2006

| | Поделиться