Rambler's Top100
Лениградская Правда
15 ДЕКАБРЯ 2017, ПЯТНИЦА
    ТЕМЫ ДНЯ         НОВОСТИ         ДАЙДЖЕСТ         СЛУХИ         КТО ЕСТЬ КТО         ПИТЕРСКИЕ АНЕКДОТЫ         ССЫЛКИ         БУДНИ СЕВЕРО-ЗАПАДА         FAQ    
Рестораны отравят жизнь фаст-фуду
22.03.2006

Ресторанный бизнес города из последних сил противостоит нашествию "быстрой еды". Сегодня на фестивале "Петербургская Аустерия" традиционный общепит покажет, почему надо кушать неторопливо и недешево.

С сегодняшнего дня по 24 марта в "Ленэкспо" (павильон №7) в рамках выставки "Все для ресторанов и отелей" пройдет традиционный V фестиваль ресторанов и кафе "Петербургская Аустерия". Организаторами выступили Комитет экономического развития, промышленной политики и торговли (КЭРППиТ), ОАО "Ленэкспо", Ассоциация кулинаров и рестораторов Петербурга. Фестиваль призван представить перспективы развития ресторанного бизнеса в Петербурге, уровень обслуживания и качества приготовляемой продукции, а также опыт лучших мастеров кулинарного искусства.

Противостояние
По состоянию на начало 2006 г. сеть предприятий общественного питания в Петербурге насчитывает более 5 тыс. заведений. В 2005 г. их число увеличилось на 197. Совокупный оборот отрасли составил более 13,1 млрд рублей, что на 31% выше, чем в 2004 г., в фактических ценах. В количественном выражении сети фаст-фуд все больше увеличивают свой отрыв от традиционных форм общепита – ресторанов и кафе. Поэтому последним ничего не остается, как сделать своим козырем качество. В программе фестиваля много времени отведено на всевозможные профессиональные конкурсы и мастер-классы. Учитывая, что постепенно уровень жизни и потребления в Петербурге все же повышается, ресторанный бизнес может рассчитывать на то, что в скором времени ему удастся переманить обратно ту часть клиентуры, которая последнее время питалась быстро и не очень вкусно.
СПРАВКА

Программа фестиваля

• Конкурс профессионального мастерства поваров
• Конкурс тематических столов
• Мастер-классы лучших шеф-поваров Петербурга
• Обучающие семинары
• Показ моделей рабочей одежды для работников сферы общественного питания
• Демонстрационный показ лучших ресторанов и кафе города с элементами интерьера
• Представление музыкальных программ ресторанов города
• Шоу барменов
Алексей Леонов, Деловой Петербург, 22.03.2006


Логин
Пароль

Архив Ленправды
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
05 12
2001
10
2000
10
1999
04
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
1999
1998
1997
1996
1995
1994
1993
10 11
Загрузка...
    ТЕМЫ ДНЯ         НОВОСТИ         ДАЙДЖЕСТ         СЛУХИ         КТО ЕСТЬ КТО         ПИТЕРСКИЕ АНЕКДОТЫ         ССЫЛКИ         БУДНИ СЕВЕРО-ЗАПАДА         FAQ    
© 2001-2008, Ленинградская правда
info@lenpravda.ru